(100g当たり)
					ビタミン						無機質(単位:�r)
		エネルギー	たんぱく質	脂質	A	D	E	B1	B2	B12	ナトリウム	カリウム	カルシウム	リン	鉄	亜鉛
		Kcal	g	g	μg	μg	mg	mg	mg	μg
	天然生	100	18.3	2.4	35	1	1.2	0.18	0.15	10.3	70	870	270	310	0.9	0.8
	焼き	177	26.6	6.8	120	1	1.7	0.23	0.24	12.0	110	510	480	460	5.5	1.2
	養殖生	152	17.8	79	55	8	5.1	0.15	0.14	2.6	55	360	250	320	0.8	0.9
	焼き	241	22.6	15.1	480	17	8.3	0.20	0.18	6.0	79	430	450	430	2.0	1.3
		出典:五訂食品成分表から抜粋												ビタミンAはレチノール当量